魔芋真的是低热量食物吗，魔芋真的是低热量食物吗蚂蚁庄园

残颜 2022-12-02 07:44:02 943

是的。魔芋属于低糖低热量食物。

营养学上每100克魔芋只有7卡的热量，而每100克米饭大概是156卡的热量。

从能量上来比的话，魔芋的能量是非常低的。还有一个关键，魔芋里面的葡甘聚糖，即水溶性的膳食纤维，它的膨胀力度特别大，体积能膨胀到几十倍甚至上百倍，吃了以后有很强的饱腹感。魔芋的吃法魔芋是一种根茎植物，富含葡甘聚糖。我国四川省种植面积很多。

经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。魔芋传统的吃法是做成魔芋豆腐。

现在在日本、韩国的杂货店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏，由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，并作为家庭常规菜肴食用。

魔芋真的是低热量食物吗？减肥期间可以食用吗？

魔芋是一种高维生素、高矿物质、高膳食纤维、低热量的天然食品。它含有丰富的葡聚糖，即一种水溶性膳食纤维，这种膳食纤维可以防止体内胆固醇的吸收，对降低血脂，保护心血管非常有效，所以被称为心血管清洁剂;同时可以延缓体内血糖的波动，对高血糖人群的血糖控制也有很好的效果。

还能促进肠道蠕动，增加大便量，促进排便。

它对便秘的人也很有帮助。减少肠壁的吸收时间和接收时间，对预防肠炎、肠癌也很有用，而且这种食物在减肥期间食用很适合。除了魔芋，减肥食谱还要注意，主食一定要吃，粗粮细粮都要搭配食用，碳水化合物会促进血糖升高，导致脂肪堆积。许多人为了减肥而不吃主食碳水化合物，这是不可取的。

体内长期缺乏碳水化合物的摄入，很容易出现低血糖、疲劳、贫血等情况。适量摄入碳水化合物是必要的，但仅靠水果和蔬菜来补充是不够的。为了更好的降低血糖指数，我们可以选择杂粮代替白米饭和鲜面。

杂粮的消化吸收时间更长，可添加膳食纤维。这样会增加你的饥饿感，有利于抵抗饥饿，提高减肥速度。饮食清淡少盐，除了脂肪的数量，脂肪的种类更重要，食用油最好选择20克含有不饱和脂肪酸的植物油，如大豆油、菜籽油、调和油、山茶油、橄榄油，约2汤匙。

每天盐摄入量低于6克，不要吃咸菜、黄酱、豆腐、麻酱等食物。如果可以的话，最好禁食或少食用动物脂肪，如猪油、黄油、鸡油、奶油等;或者动物内脏，如脑、肝、肾等;胆固醇含量高的食物，如肥肉、鱼子、蛋黄、鸡蛋等;奶油蛋糕、甜品、甜饮料等;辛辣的调味品、酒、浓咖啡、茶、肉汤等。

听说魔芋的热量为0，糖尿病人经常吃还能降低餐后血糖？别过头了

大家都知道，患糖尿病后最重要的就是控制饮食以及适量运动，如果进食大量精制糖或者是高血糖生成指数的食物，都极易导致血糖的波动，甚至机体发生胰岛素抵抗后，增加糖尿病并发症的危险。于是，很多糖尿病患者都会在吃上面下功夫，加上现代网络十分发达，要想查个资料不会太难，可难以抵挡住的是很多关于糖尿病患者的谣言，大家一定要擦亮眼睛。

在多种降糖食物中，相信大家都听说过南瓜、苦瓜、红薯、秋葵了，那么今天再来看看降糖界的新星——魔芋。

再来看魔芋，很多网友说： “魔芋的热量为0，糖尿病人经常吃还能降低餐后血糖！”知道消息的糖尿病患者都蠢蠢欲动，这是真的吗？从前半句话上来看，魔芋的热量为0，这几乎是不可能的一件事。不管是高热量的小吃零食，还是低热量的新鲜蔬菜，多多少少都会有热量，不会一点都没有。而对于魔芋来说，只不过热量较低，但也不是一点热量都没有。根据中国营养成分表来看，每百克魔芋热量是20千卡，碳水化合物3.3g、膳食纤维3.3g。

而每百克魔芋精粉热量为335千卡、蛋白质4.6g、碳水化合物153.2g、膳食纤维74.4g。可见，魔芋并不是零热量，不过还是低热量食物以及高纤维食物，血糖生成指数仅为17，糖尿病患者是可以经常食用的，对减肥控制体重和餐后血糖水平十分有利。在现代营养学上还发现，魔芋当中有一种叫做葡甘露聚糖的成分，它既能抑制糖尿病患者餐后的血糖上升，还能够增大胃体积，对维持饱腹感十分有利。

那糖尿病患者怎么吃魔芋呢？面对市面上的魔芋制品，包括魔芋粉、魔芋豆腐、魔芋米等等，糖尿病患者都可以根据自身情况去选择，每日代替主食适量吃是稳定血糖的好选择。但同时也要客观地对待，因为毕竟再好的食物，以及热量再低，都不能达到治疗的效果，最关键的还是胰岛素，对于食物正确对待即可。