钙含量高且易吸收。很多其他食物的含钙量比牛奶高。

虾米皮、海带、紫菜、牡蛎、海藻、芝麻酱等，含钙量都很高。

但是含钙量只是基础，吸收率才是真正有意义的部分。牛奶中的钙，以脂溶性钙为主，非常易于人类吸收。而且，牛奶中含有大量αs2-酪蛋白和β-酪蛋白的肽成分，具有促进钙离子吸收的作用。晚上睡前补钙吸收更好晚上睡觉时，胃肠蠕动较慢，食物在胃肠道停留较长，有利于钙吸收。

血钙水平一般在白天较高，夜间较低。夜间特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。

并且钙与植物神经的稳定有关，具有镇静催眠作用。

牛奶为什么补钙效果好(钙含量;酪蛋白磷酸肽;乳铁蛋白 及其机理)？

牛奶中富含钙质，每一百毫升牛奶中含钙量高达120毫克，每天饮用250毫升牛奶，可获得三百毫克的钙，相当于钙总摄入量的40%，牛奶中不但富含钙质，还有许多有利于钙吸收的物质，有研究人员将牛奶中乳清蛋白的活性成分提取出来进行检测，发现其中还有一种具有碱性的物质称其为牛奶碱性蛋白，具有很强的刺激骨形成和抑制骨吸收的作用。另外牛奶中特有的酪蛋白磷酸肽是一种含磷的天然生理活性肽，可与钙离子结合形成可溶性络合物，避免钙在小肠中形成沉淀，进而促进钙的吸收。

牛奶对身体补钙真的有效果吗，牛奶中钙含量高吗？

       牛奶对身体补钙真的有效果吗，牛奶中钙含量高吗？牛奶补钙的效果比较好：1、牛奶当中本身钙质的含量比较丰富，有很好的补钙效果。2、牛奶当中不光钙质含量高，而且钙磷的比例比较合适，在提高钙的吸收率方面有重要作用。

3、牛奶当中还含有维生素D，这一点对于提高钙质的吸收也有明显的促进作用。

综合以上三点，牛奶当中不光钙质的含量高，而且钙质的吸收率也比较高，在补钙方面的效果非常好。牛奶补钙的效果相对非常好。第一点，牛奶本身含钙量相对比较丰富，经测算每升牛奶中含有钙质的量可以高达1000mg左右，所以在众多食物中牛奶的含钙量排在前列。第二点，牛奶当中的钙往往会以酪蛋白钙的形式存在，其吸收率相对会更高。

第三点，牛奶中的钙磷比例为1.4:1，钙和磷之间合适的比例有助于钙更好的吸收。第四点，牛奶当中还含有维生素D和乳糖促进钙吸收的因子，因而牛奶不光含钙量高而且吸收率也高，是非常好的补钙物质。牛奶可以补钙，牛奶不但含钙量很高，而且还含有其它丰富的矿物质，对人体能提供比较全面的营养能量，尤其适合老年人和妇女、儿童。

有疾病的人在没有食欲的情况下无法进食，也可以适当补充牛奶，提高免疫力，同时还可以保护胃黏膜，预防老年人的骨质疏松，促进骨折后患者骨质的愈合。但并不是所有人都适合喝牛奶，有些人会对牛奶产生过敏反应，或者不耐受的现象，这种情况下不能喝牛奶进行补钙。如果是钙离子的缺乏过多，不仅需要通过牛奶来补充钙，还需要口服钙片，平时还要多注意吃豆制品或虾皮等食物，注意营养均衡。

为什么老年人喝牛奶是补钙最好的

绝大部分中老年人适宜喝牛奶补钙。原因如下：1，牛奶含钙量高，吸收好；2，牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅仅是起到补钙的作用；3，从牛奶中获得如亚麻酸和花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。

亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用，花生四烯酸可以降低三酸甘油酯。

这对于防止动脉粥样硬化和高血压都有好处。4，睡前喝牛奶有助于睡眠。

牛奶的补钙效果真的要比鸡蛋的效果好吗？

牛奶的补钙效果真的要比鸡蛋的效果好吗？牛奶补钙效果比很多食物的效果都要好，这是因为牛奶含钙量比较高，但是也并不是说非要喝牛奶补钙，喝牛奶可以补钙 促进生长发育，但是含钙量并不是最高的，食物中的钙进入体内有九成都流失了，只有一成被身体吸收，所以还应该通过其他途径摄入，比如大豆制品、鸡蛋、蔬菜等。为何我们要吃碳水化合物呢？这要从磷酸原谈起。

身体必须的能量起先耗费碳水化合物获得，吃白米饭，鲜面条这类的，人就觉得吃饱。

等碳水化合物耗费完后就该燃烧脂肪了，人体脂肪除开令人体重增加，还参加许多体细胞活动内容。蛋白质就更别说了。假如早上起床不要吃碳水化合物，只吃牛奶生鸡蛋，一是会觉得食不果腹，很多蛋白质被立即转化成能量，身体无法得到填补，体细胞就没力气干活儿了，人一天便会恹恹的。有关早饭牛奶配搭生鸡蛋，那样合合不来，本人的学术观点是可以的，可是有一点还要留意，早饭除开喝牛奶，多吃鸡蛋以外，还必须配搭点馒头，包子，花卷馒头等正餐一起吃，由于牛奶和生鸡蛋里都带有充足的蛋白质，可是早饭只是多吃鸡蛋和喝牛奶得话，是没有能量给予给身体运用的，由于蛋白质仅提供能量，会变弱它的生理作用，这时必须配搭点馒头，包子这类的正餐，才会让蛋白质充足的激发其生理作用，那样才会为身体给予充分的能量用以生命活动，此外针对一部分人来讲，是必须限定蛋白质的摄取呢。

牛奶含有蛋白质，乳清蛋白，钙，牛奶大概每豪克含有蛋白质3克，每100ml含钙量104mg，可以推动钙，锌等矿物的消化吸收，十分有利于人体骨骼身心健康。此外牛奶中的维生素D和维生素b22充足，有益于维护保养鳞状上皮细胞详细。鸡蛋的营养使用价值也挺高，是高品质蛋白质和B族维生素的较好来源于，还能给予一定数目的脂肪细胞和维生素D，生鸡蛋的生消费水平达到94，在各种各样食材中最大，换句话说生鸡蛋的蛋白质利用效率极高。

脂肪率关键以易于消化的单不饱和脂肪，脂肪酸为主导，也有28%上下的不饱和脂肪酸，消化吸收消化率极高，有利于防止心血管病症。

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