2008年6月，阿城第一间张亮麻辣烫正式营业，可是店面买卖却并没有如张亮所想到的那般。首店买卖受冷，让张亮意识到了在饮食搭配和口味上，地域差异还是非常明显，假如不调和这类差异，势必会掉入南橘北枳的地步，因此张亮在商品上依据北方饮食搭配进行调整。把源自四川的麻辣烫做成了全国性的品牌，如今加盟店面达到4000家。
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张亮麻辣烫是谁开的，张亮麻辣烫是谁开的
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张亮麻辣烫不是明星张亮开的，张亮麻辣烫的创办人张亮。85年的张亮生在一个生活拮据的农民家庭，干过乘务员、又转型做了业务员。因为做业务工作常常出差，也可以品尝到全国各地的小吃，机缘巧合下，在成都张亮接触了麻辣烫，于是便萌发了把这种南方美食特色带回东北老家的想法。
