放进骨头汤中，通常拌入葱段、生抽、盐、鸡精、青辣、猪肉酱，趁热喝。粉丝与其说类似，但味道不一样。
性价比高的米线有着营养含量高些，米线中含有丰富的糖类与碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及果蔬酵素等，有着烧熟较快、匀称，耐煮不坏，可口软嫩，煮后汤饮不浊，便于消化特性，非常适合小火锅和快餐小吃服用。
提醒：米线在泡浸环节中营养成分很容易损失，因而米线需配搭各种水果、肉、蛋和凋料补营养，适度的调味料同时也能让米线美味可口。“有些人说吃一碗米线等同于吃一次塑料包装袋”，这一说毫无根据，除非米线是假冒伪劣。
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