大家好，蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅呢笔者为玩家解答蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅问题。蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅呢，蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅蒸多长时间很多人还不理解，现在让我们一起来学习下蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅，希望能帮助到您！
九十月份正是吃螃蟹的时候，自己在家里蒸螃蟹的话，可能会担心没有充分煮熟，而蒸煮太长的时间，实际上不需要30分钟的时间，那么蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅，一般在15到20分钟就可以了，具体可以看螃蟹大小，冷水下锅还是热水其实都有优势。
蒸螃蟹的时间在15到20分钟1、15到20分钟也要看重量
蒸螃蟹的时间一般是在15到20分钟，但是具体时间也是要看螃蟹的大小以及数量的，大家在蒸螃蟹的时候，是可以将锅内水烧开后，再将螃蟹放进去，用大火蒸5分钟后，接着就可以用小火继续蒸，而继续蒸多久的时间，要看螃蟹大小了，基本上每增加一两，时间延长2-3分钟，一般来说，3两（150克）以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，而3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两（200克）以上的继续蒸15分钟左右，也要焖2到3分钟的时间。
2、判断螃蟹是否蒸熟的方法
那么总的来说，时间是在15到20分钟左右的时间的，一般来说，螃蟹的时间一般是不要煮太久的，煮15分钟左右就可以了，过长时间会影响口感，但是大家也是要注意不要蒸的时间太短，反而会让螃蟹没有熟，大家可以用一个方法看看螃蟹有没有熟，那就是将螃蟹的盖子打开，看看里面的肉有没有凝固，如果凝固的话，说明好了，大家在蒸螃蟹的时候，最好是要买鲜活新鲜的螃蟹，味道更好也更健康。
3、冷水热水下锅优势
蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅，在上面是说到了螃蟹蒸的时间，事实上，上面是以水烧开（沸腾）以后计时的，一般建议冷水下锅蒸螃蟹，因为凉水下锅的螃蟹，其实会随着随着水温的升高慢慢的变熟，而且蟹腿也不易脱落，完整性更好，味道也很不错，能锁住螃蟹肉的鲜味，但是热水下锅也有好处，蒸出来的蟹黄更加的可口，因此选择冷水还是热水蒸螃蟹，其实依据个人口味喜好选择，喜欢吃蟹黄可选择热水蒸，喜欢蟹肉的话，可以冷水蒸。
4、清蒸螃蟹做法参考
大家将螃蟹放在流动的水中清洗并且用刷子刷干净，接着就可以放在容器中，加入料酒啤酒浸泡一小时，也可以用白酒浸泡一小时后，用刷子刷干净螃蟹；接着在锅中加入冷水，将螃蟹放在蒸笼上，肚皮朝上，盖上锅盖蒸15分钟左右的时间；也可以在蒸锅内放入水后，开锅后放入螃蟹，大火蒸15到20分钟。
蒸螃蟹需要多长时间是冷水下锅还是热水下锅，想必大家现在是知道了吧，其实蒸螃蟹的时间不会很久，用不了1个小时的，所以大家在蒸的时候要注意时间，而选择热水还是冷水下锅则是要看大家的喜好了。
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