霍乱弧菌对热、干燥、酸性环境和消毒剂都敏感，在煮沸的水中仅能存活1分钟，干热消毒需2小时，在加氯的自来水中仅可生存15分钟。这意味着，水和食物只要彻底煮熟就能大幅降低感染可能性。
如果不治疗的话，得了霍乱会死亡。
霍乱是由O1或O139群霍乱弧菌引起的甲类传染病。 多为霍乱弧菌污染食物或饮水引起的急性腹泻传染病。 每年约有300万至500万人感染霍乱，但如果治疗及时，死亡率会下降很多，但每年仍有约10万至12万人死亡。
有腹泻症状，尤其是剧烈的无痛性水样腹泻，应马上到医院就诊，并做霍乱弧菌的培养检查。与霍乱感染者一起就餐或密切接触的人也应采集粪便或肛拭检查，以确定是否感染。在霍乱疫区内或近日去过霍乱疫区，出现腹泻，应及时到医院就诊并留粪便做霍乱细菌学检查。
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