蛋白质水解物和亚硫酸水溶液作为两种水溶液分开放置。使用时混合，吸入空气搅拌起泡。后来，他们在蛋白质水解物中加入了硫酸亚铁作为浓缩剂，开发出了现在的蛋白质泡沫。
2、氟蛋白泡沫灭火剂氟蛋白泡沫流动性好，受油污时不易消泡。它可以以浸没喷雾的形式使用。在欧美，氟蛋白泡沫出现后，很快取代蛋白泡沫成为保护大型油罐的主流灭火剂。
3、合成泡沫灭火剂这种合成泡沫灭火剂称为A型泡沫，其成分是烃类表面活性剂。合成泡沫的最初目的是用于 A 级火灾，而不是 B 级火灾。当遇到极小规模的油类火灾，手头只有表面活性剂的泡沫时，大量喷洒也可以灭火，但泡沫在油面上很快被破坏。合成泡沫灭火剂主要用于生产中、高膨胀泡沫。
4、水成膜泡沫灭火剂泡沫沉淀的含氟表面活性剂水溶液在油面上形成一层薄膜并漂浮在其上，以抑制蒸汽的产生，防止火灾扑灭后复燃。因为它在油的表面形成一层轻质的水性薄膜。
5. 抗醇泡沫在蛋白质水解产物中加入含氟表面活性剂形成的抗醇泡沫。这种泡沫不同于以往的抗酒精泡沫，它在水溶液中不产生沉淀物，不仅可以扑灭酒精火灾，还可以扑灭汽油和其他石油火灾。
泡沫灭火剂主要适用于扑灭非水溶性可燃、可燃液体火灾和一般固体物质火灾（如油罐流向防火堤的火灾或旋转机械泄漏的易燃液体火灾等），仓库、机库、地下室、地下通道、矿山、船舶等有限空间的火灾。当液化天然气等低温液体的储罐发生泄漏时，也可以使用高倍泡沫来防止挥发和火灾。由于其比重小，流动性好，在产生泡沫的气流作用下，通过适当的管道，可输送到一定高度或远处灭火。
泡沫灭火剂的灭火机理主要是冷却和窒息，即着火时在燃烧物表面形成连续的泡沫层，燃烧物表面由泡沫本身和沉淀的混合物冷却，而泡沫层覆盖燃烧的作用是隔绝氧气从而灭火。
泡沫灭火器内有两个容器，分别盛装两种液体。它们是硫酸铝和碳酸氢钠溶液。这两种溶液不会相互接触，也不会引起任何化学反应。 （平时切勿接触泡沫灭火器）需要泡沫灭火器时，将灭火器倒置，将两种溶液混合，产生大量二氧化碳气体。
化学方程式：Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑
除了这两种反应物外，灭火器中还加入了一些发泡剂。当开关打开时，泡沫从灭火器中喷出，覆盖在燃烧物上，使燃烧物与空气隔绝，降低温度，达到灭火的目的。
因为泡沫灭火器喷出的泡沫含有大量水分，所以不如二氧化碳液体灭火器，而且不污染物质，灭火后不留痕迹。可用于扑灭因燃烧木材、棉布等引起的火灾，以及油类等易燃液体火灾。
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