夏至就是白天时间最长的一天，太阳会直射北回归线，这天之后，白昼的时间就会慢慢减少。

夏至是炎热的夏天的开始，夏至过后的第三个庚日就是三伏天，是一年当中最热的时期。这段日子里，炎热使地面大量蒸发水份，产生对流，致使雨水增加，所以说在夏季的时候，经常会出现雷雨天气。

古人通过自己长期积累的经验，总结出了“夏至无雨热死人”的传言。他们认为夏至当天没有下雨，那么未来这段时间降水量肯定很少，没有雨水来降温，气温绝对会持续上升，所以才有三伏热的说法。

夏至北极出现极昼现象，南极出现极夜现象。意思是天很早亮，夜晚很晚才来临。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

夏至日虽然白昼最长，太阳角度是最高的。但并不意味着这是一年天气中最炎热的时候，因为接近地表的热量还在继续。大概到七月中旬到八月中旬，这一个月才是气温最高的。夏至这天几乎直射北回归线，因此北半球白昼最长，越往北越长，夏至以后阳光直射地面南移，白昼一天比一天要短。一般夏至的时间是在太阳运行至黄经90°时为交节点，也就是在公历6月21——22日交节。

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。而且夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。我们不仅要注意暴雨天气，还要预防器物发霉，不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

祭神祀祖

在古代对这些仪式感很强烈，好像大多数的传统节日有这种祭祀，这是因为夏至到了，也是该收麦子的季节了，自古以来人们就有这个时节庆祝丰收、祭祀祖先的风俗，人们用这种方式来祈求平安，希望有个大丰收，更希望祖先们给保佑一年比一年好的美好愿望!也感谢天赐丰收，又祈求获得“秋天的五谷丰登”，因此，把夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典中。

消夏避伏

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。

称人

这是一些民间的风俗，在不少地方都有，说夏至称人可以知道肥胖，更可以起到大吉大利。甚至地方俗称是“称人节”，为此还有着“慎起居、禁诅咒、戒剃头等的忌讳。

给牛改善伙食

这是山东临沂一带流行风俗，牛在古代是一家人的生存希望，大多数农活全靠它了，因此这天，就给牛煮麦仁汤喝，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。还有民谣作为证据：“春牛鞭，纸牛汉(公牛)，麦仁汤，纸牛饭，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”哈哈，和人差不多了。

“麦粽”与“夏至饼”

江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。

冬至馄饨夏至面

自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

夏至发生在公历的6月21日或者22日，夏至是24节气之一。夏至最大的特点就是在这一天的时候太阳会直射北回归一线，而在这一天是中国乃至北半球的白天最长的时候，过去这两天之后，白天会一点点的缩减，也就是说夏至代表了夏天正在一天天的过去。而夏至之后，降雨天会越来越多。夏天的开始其实是立夏，夏至是六月，虽然是中间时候，但是却并不是最热的。

夏至并不是最热的时候，最热的时候其实是七八月份，针对中国的温度来说看，中国最热的时候其实是在七八月份，之后才是六月份。而且不同的地区，温度也是不一样的，一般是北方温度更高一些，非沿海城市温度更高。

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