从营养摄取的角度来说，榛子生吃营养摄取更为全面，而从风味来说，榛子熟吃更为味道。

1、新鲜榛子中，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，加热之后，加热之后有一些营养成分会流失，例如：维生素、微量元素等。

2、而从风味来说，榛子可以煮着吃、炒着吃、炸着吃等，烹调的方式多种多样，吃起来的风味也是更为可口一些。

好吃的东西往往容易多吃，榛子属于高脂肪类坚果，含有很高的脂肪，不宜食用过多，食用过多容易引起上火，所以，建议食用榛子一定要适量。

20-30粒。

一般建议常人每天的坚果摄入量为20克左右，也就相当于大约20-30粒榛子，因为榛子中还含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维素成分，若是食用过多，其中的营养成分无法完全吸收，容易堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，可能会引起消化不良，另外，榛子的性质温热，若是食用过多还容易导致上火。

1、能够为机体补充能量，因为榛子当中含有丰富的油脂，而1g脂肪能够产生9Kcal的热量，适当吃榛子可以为机体补充能量，在恢复体力方面的作用非常明显。

2、能够润肠通便，因为榛子当中含有的脂肪有很好的润滑肠道的作用，对于肠燥秘结、排便困难的人，如果适当吃榛子，有很好的润肠通便、缓解便秘的作用。

3、能够益智健脑，因为榛子当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，对于神经系统的代谢有重要的调节作用，有很好的益智健脑的作用。

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