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扇贝粉丝蒸几分钟,扇贝粉丝蒸几分钟能熟

妄想 510

蒜蓉粉丝蒸扇贝就是最方便简单的做法,将扇贝清洗干净之后去除污物,然后放入蒸锅当中水蒸,一般大火蒸3到5分钟就可以搞定了,蒸好的扇贝去掉一面的壳,摆盘之后淋上蒜蓉就可以出锅食用了,而蒜蓉的话,建议在此前用铁锅爆过调好味,这样会有更好的口感。

扇贝粉丝好吃吗

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右十分费时。

蒜蓉粉丝蒸扇贝属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。

家常简易做法

做法一

原料:

蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝

做法:

1、蒜蓉炸变色,炸香。

2、扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。

3、细粉丝温水泡软。

4、扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。

5、倒入生抽或者海鲜酱油,如蒸笼5、6分钟,即可。

做法二

食材准备

蒜茸,生抽,盐,粉丝,青红椒粒

制作步骤

1、粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。

2、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。

3、先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。

4、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。[1]

5、出锅后淋上些许热油,味道更佳。

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