1.儿菜用淡盐水浸泡10分钟后清洗，切片。

2.油热煸炒葱姜蒜到出香味。

3.加入肉片继续炒。

4.放入儿菜片，继续炒，比叶菜的时间要稍微长一点，加入盐，出锅。

1、哪些人不能吃儿菜

脾胃虚寒者忌服。

2、儿菜的适用人群

一般人群皆可食用。

3、儿菜的食用禁忌

儿菜味苦、涩，性凉。过量食用可能引起消化不良。

用淡盐水浸泡即可。儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，尤其是身体体质比较差的用户，在生活中适当的食用一些儿菜，对于帮助增强免疫力的效果也是非常不错的，而且能够预防流行性感冒和消除疲劳。儿菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。儿菜这种美味的蔬菜不仅营养丰富，并且适当的食用一些儿菜，更是能清除体内毒素和多余的水分，对于帮助促进血液和水分新陈代谢的效果也是非常不错的，儿菜有不错的利尿、消水肿作用。

儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。其营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，是宴宾席上的美味佳肴。据了解，儿菜价格在2元左右一斤，不同地区价格会有所不同。

标签： 儿菜要怎么样做 儿菜怎么做好吃又简单