1、准备以下食材。
2、先把豆芽焯水，备用。
3、锅中加水，煮面条，可以将油菜倒入一起煮熟。
4、将煮好面条和油菜装入碗中。
5、同时在碗中放入蒜、姜末、葱花、鸡精、酱油、老抽、辣椒末、芝麻、香葱。
6、在锅中倒入花生油，烧热后浇到碗里即可。
1、将豆芽焯水，捞出后过凉水。
2、锅中加水，下宽面煮熟，将宽面捞出后铺在豆芽上。
3、在水中放入蔬菜煮熟，蔬菜捞出放入面中，在面上放入调料。
4、锅中热油淋在面上，加醋，拌匀即可。
油泼面是中国陕西地区的传统特色面食，色香味俱全，其中陕西咸阳的油泼面最有名个，有鲜香、酸辣、香辣这几种风味，颇受欢迎。
配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水。
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