香叶是月桂树的叶子。香叶的叶片多为互生形态，带有醇厚的清香味，味道辛涩，所以经常被用来烹饪美食。而月桂树除了叶子可以烹制美食之外，它本身也被广泛用于园林种植，保护环境等。
香叶叶子有几种 除了月桂树叶子被称为香叶外,还有两种植物的叶子也叫做香叶,一个是天竺葵属中一个植物的叶子,另一个是樟科山胡椒属的树木,名为香叶树的植物叶子。
香叶是一种中药,具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效。香叶主要是以调料的方式保证人体健康,同时具有非常明显的提高阳气的作用,所以对于胃肠道炎症,特别是寒凉引起的胃肠道不适,都有很强的治疗作用。香叶可以促进胃肠道蠕动,对保护胃肠道有很好的作用。香叶味道比较辛辣,非常适合冬季食用,可以助阳和抵御寒冷。另外香叶还有止痛的作用,对于因肝气不舒所引起的疼痛以及疝气等情况,均可以通过香叶进行辅助治疗。
一般来说,香叶只有一年,或者是几个月的保质期,所以要是放了四年的话,它实在是已经过了保质期了,所以还是尽量不要吃了。
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