1、把土豆削皮。（记得削皮的时候要小心点哦）

2、把土豆切成长条状。

3、为了口感更好，最好把土豆条放到水里，浸泡10分钟取出，以去除淀粉

4、用厨房纸巾去干土豆条上的水分。（家里没有的话可以慢慢控干）

5、预热空气炸锅，180度3分钟。

6、如果追求口感的话，最好把土豆外面刷一层橄榄油。（没有橄榄油可以用植物油）

7、将没有水的土豆放入空气炸锅的炸篮中，160度炸15分钟。（中途要经常把炸篮拿出来把里面的土豆条翻几次，为了安全，推荐先把电断掉后再翻）

8、15分钟后，就可以享受美味的炸薯条了

一定要沥干薯条的水分，这样炸出来外脆里软。

油和盐真的是很少量就好，薯条有点点盐味正好，多了会伤。

美食原料

土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。

美食做法

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

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