挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，一般人皆可食用。

挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1.挂面作为易消化吸收的一种食物，是很适合我们去吃的。主要是因为挂面因为制作还是非常精良的，可以发现挂面是类似发丝般纤细的一种食物，同时挂面是比较容易被我们人体所消化吸收的一种食物，而且挂面是可以为人体所提供人体所需的部分营养物质的，对我们健康还是有帮助的。

2.大家吃挂面是能够起到改善贫血功效的，对我们常见的这类不适情况，都是有好处的，可以很好的帮助大家解决贫血的不适情况。而且在挂面中是含有丰富的蛋白质和碳水化合物的了，这样对大家健康还是有好处的，特别我们吃挂面是能够改善贫血的，大家不要错过。

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