韩国独资上海农心食品有限公司生产的一款方便面，这个牌子的方便面在大中型超级市场很常见，味道确实值得称赞，价格在同类食品中位居首位。辛拉面是韩国很普通的一种煮食方便面，非常流行。
1986年，第一包辛拉面在韩国诞生，1998首次进入中国市场。自辛拉面诞生截止至今，辛拉面已有袋装，五连包，杯面和大碗面4种规格。将辣椒粉，葱，生姜进行相结合，同时采用毫无油腻感清爽的辣味，再配上劲道爽滑的面条，这就是辛拉面。
韩国农心2015年市场数据调查表示：目前市场占有率为62.2%，其中辛拉面占19.4%，销量排行前十中农心就占有6个品牌：辛拉面，安城汤面，杂酱面，乌龙面等。
一个人在家，非常适合吃一碗辛拉面black：辛拉面最好买辛拉面Black，没有black的最好最后加一片cheese。下面来讲如何做辛拉面，百吃不厌做法：
辛拉面和一只鸡蛋
1. 可以同时用热水壶和小锅子分别煮两碗水，锅子里的水滚时，放入辛拉面，滚水煮1分钟，看你喜欢软硬，我一般用筷子挑拨到面条都能分离状态
2. 拿着锅子去水龙头下面冲面，这样能把很多油洗掉，撇掉健康不说，这样可以给等下洗锅提供方便!不然红色粘在锅上很难洗掉啊。。
3. 倒掉多余冷水，加入刚刚用热水壶烧熟的水，同时加入蔬菜包和一颗鸡蛋，中火到水滚关火。如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的用中火，并且挑些许面条盖在鸡蛋上，有利于鸡蛋熟哦。如果鸡蛋是常温的，可以直接大火至水滚，然后关火。
4. 关火后再加剩下的调料包!这样可以防止水一直滚把调料煮成固体口感不好,这样捏着一角甩甩甩，打开的时候不易掉粉啊...
5. 加完调料包，用筷子搅拌至全部颜色变成一体的橙色。加上锅盖，用余热将鸡蛋闷到自己想要的熟度，我喜欢有蛋黄流动的，一般用的是冷蛋，闷<4分钟。也可以倒到碗里加盖。
这样煮好的锅没有红红的很难洗掉的东西
我喜欢吃软的面，如果喜欢吃硬一些，可以在步骤1里减少第一次煮面时间。试过加白菜，青菜甚至生菜，但还是没有加一个鸡蛋满足感来的大!太饿的时候，加根鱼肠!相信我，我吃了五年的辛拉面，前两年觉得一般，后三年买了black觉得世界都变美好了，考试考好了奖励自己好好做一碗辛拉面BLACK!
要用闷的，不要煮太久。如果时间太急，可以直接煮，加水，水开始烫的时候就下面，滚水煮到面可以都被筷子拨开的时候开始闷。看喜欢什么样口味的了，喜欢劲道些就少闷会，喜欢软的就多闷会。可以不用离开灶台，用余热闷。
水不要加太多。
辛拉面干捞吃法我想要介绍的一种吃法是将辛拉面做成干捞的形式，个人感觉干捞更能体现出辛拉面独特的软糯柔韧特性。并且伴随辛辣微微回甘的汁水更是让人欲罢不能。虽是辣到老家，但却让你停不下筷～
首先先看一下所需食材与调料，分别是辛拉面与粉包、韩国辣酱、糖稀。
将糖稀、辣椒酱、辛拉面粉包充分调匀至顺滑无颗粒感(此处可依个人口味加入蒜头、酱油、大酱、饱饭酱等以增加口味层次)
架锅起火煮水，具某位非著名韩国料理厨师所传祖传拉面秘籍，在水将开未开时放入拉面，这样出来的成品在口感上会更好。(具体科学依据尚不明确，似与淀粉回凝有关?)
煮至面条软榻后放入蔬菜包，拌匀。(亦可在此步做出水滤油处理，即在加入蔬菜包之前倒出煮面的汤水，重新加入新开水)
随后倒入先前调制好的黑暗料理酱料。
再这么让他滚一会，注意关注火候即是否糊底。
烧至汤汁收浓，面条通体上色，并且面条微微透光即可。
最后如果加上一些芝士更是堪称泡面界恩物。不论是在寒风阵阵的凛冬、酷暑难耐的炎夏，抑或是在困惑无助的夜晚……都能给你带来丝丝慰籍。
辛拉面简易吃法首先你需要一只碗，碗的大小取决于你想要的面和汤的总量。
1.盛一平碗水，倒进煮面锅里，锅不要太大，水倒进去后高度高于面饼高度比较好。
2.准备两只鸡蛋，如果鸡蛋在冰箱里冷藏过的话需要提早至少30min拿出来。
3，开火，等到锅底的气泡大小类似于鱼眼的时候下一只鸡蛋。
4.微微晃锅以免鸡蛋粘在锅底。
5.等鸡蛋成形后放入面饼和蔬菜包，等待2min左右，用筷子搅散面饼。往一开始盛水的碗中打一只鸡蛋，戳破蛋黄后淋入锅中，微微搅拌。
6.挑一根面条尝尝，每隔20s一次，重复到你觉得正好。
7.关火，均匀撒上料包，微微搅拌，晃锅。
8.倒进一开始盛水的碗里，正好离碗的边缘半指到一指的距离。
P.S：我不加芝士和蔬菜是因为我不喜欢，由于加了一只打散鸡蛋的缘故，面汤会比较浓稠并且有鸡蛋的香味。如果为了浓稠而加芝士大可不必。
