研究显示，大麦苗汁里含有的许多成分不仅能净化血液，同时还能中和掉细胞内的毒素。
现在，许多科学家都已经明确，酶不仅是种附加物质而已，而是人体生命力的源泉。不论是希望手指头上的一道割伤好起来还是想减轻两公斤，都需要酶。不论是思考、还是消化食物，或仅仅是移动双腿，这些都需上千种酶发挥作用才能达成。另外，在净化血液的过程中，酶更是不可或缺的要素。
在血液的净化、重建，即整个身体的净化、重建过程中，有两组酶的作用最为重要。第一组是内生的酶，这是原本便存在于人体中的酶，具有强大的祛毒净化效用，但是它会随年龄增长而逐渐退化。这时候，如果我们能从饮食中加入另一组酶——外施的酶(大麦苗汁中即含有此类酶)，就能延长内在酶的生命期，并且还能增强其效力。
除了酶之外，大麦苗也含有氨基酸群以及生物类黄酮(维生素的一种成分)，这些都有助于净化血液及其他各个组织。氨基酸可以直接被吸收入血液中，并能有效地中和镉、尼古丁、锶、汞以及二聚乙烯氯等毒素，将它们结合成不能溶解的盐类，使之得以迅速地被排解，此外，它还能促进细胞新陈代谢。类黄酮的作用则在祛除细胞内毒素，并防止细胞变质坏死。
道田青汁怎么样
青汁超级nice，溶解率很高，味道很自然，是很纯正的青汁，个人有点微胖，最近天天吃夜宵，导致肚子这里又长了一圈肉肉，实在不能忍，就尝试此款青汁，颜色、味道也都如我意，相信能帮我减下去，等我摸自己肚子摸不到一圈肉肉的时候，再来追评。
我肠胃不好，前段时间去成都旅游带了一盒去，每天早上都喝，在成都天天吃辣的，都没有拉肚子，非常好，味道有点像青草，对于我这种女孩子来讲比较难喝吧，但是加了蜂蜜之后会好喝很多很多很多，所以每次都是加的蜂蜜。之后会试试加酸奶。总体来讲，性价比很高，质量也不错，喝完会回购的。现在已经喝完一盒了，确实瘦了，锁骨明显了一些。
为什么选择道田青汁很多植物都可以榨成青汁，那么为什么最终选择了大麦若叶青汁呢?
小小一杯大麦若叶青汁，可以提供丰富的营养，包括蛋白质、SOD酶、膳食纤维、矿物质、叶绿素，对于改善人体营养状况，清理肠道、改善便秘、祛除口臭，促进儿童成长发育，调节人体酸碱环境，助减肥、改善三高都具有非常有益的作用。
那么，青汁如此神奇的作用，是如何被发现，又被推广认可的呢?
上世纪80年代，日本著名医药学家荻原义秀博士在在研制化学合成药品的过程中，由于长期接触有机汞，出现了严重的中毒症状，于是荻原义秀便开始寻求自救，西药不管事儿就喝中药，尝试了很多植物青汁之后，最后发现了大麦若叶青汁最有效，身体上的一些中毒症状，比如头发变白、牙齿脱落、身体虚弱...都开始改善。
在这之后，他找到了东京理工大学的久保田教授，因为他自己的经历并不足以证明大麦青汁就是真的有效，还要通过更权威的实验来验证，所以他们就做了著名的小白鼠实验。结果证实，大麦若叶青汁中所含的营养元素，确实可以改善生物体的健康水平。
这个试验为发现提供了有力的证据，然后美国也开始研究青汁，史娥谱教授把他的研究成果写在了《GREEN LEAVES BARLEY》一书中，社会出版社出版的《神奇的大麦苗》这本书，里面都有对大麦青汁详细、权威的介绍。
