打蛋器是家庭厨房常用工具，有手动打蛋器和电动打蛋器两种。一般来说打发鸡蛋、奶油，使用手动电动都可以；但是说到和面，电动的当然更省力啦，下面就来看看使用电动打蛋器和面的基本步骤是怎样的：
操作方法
01准备好基本食材，水和面粉等用盆装好。
02加水至面粉中，让中间成液体状。
03一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，慢速搅拌，让面粉融入到水里，直到盆子里的面粉成团。这个时候就开始用中速到高速吧，看揉面的感觉。
04面团初次揉至可以出粗膜以后就可以加入提前软化的黄油了。和面棒先用1档揉面3-4分钟，再用中档揉面至黄油完全融合，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。
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