市面上的葡萄干主要有两种晒制方法：1.是传统阴干法:在日光下晒干或在阴影下晾干.这样的葡萄干表面会有一些灰尘，这样晾干的葡萄干吃的时候要清洗的。2.是快速制干法:先将葡萄用水快速冲淋，去掉灰尘杂质，马上用烘干机烘干，这样制成的葡萄干吃的时候就不用清洗了，可以直接吃。超市里买的葡萄干包装袋上注明‘开袋即食’的，就是这种方法制成的可以直接食用，营养和口感最好。如果我们买了散装或需要清洗的葡萄干应该怎样清洗呢？洗葡萄干也是有窍门的。
操作方法
01第一种方法：葡萄干放入盆中，水龙头开到最大，利用水的压力快速冲洗葡萄干。
02冲洗干净，控干水分，放入干净的毛巾中擦干水分就可以食用了。
03第二种方法：在盆中加入一勺面粉加入适量温水搅拌均匀， 让面粉和水混合均匀 。
04放入葡萄干泡一分钟，用手清洗葡萄干，等到面粉水变浑浊时，葡萄干就洗干净了。
05再用清水冲一下，沥干水分就可以放心的食用了。用面粉水清洗葡萄干是因为面粉水的黏性比较大，葡萄干上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄干会洗得特别干净。
06第三种方法：将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来。
07放在干净的碗中，放进微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干即可。
特别提示
葡萄干都不要洗的时间过长，因为葡萄干在水中泡的时间过多，那就变不回原来的风味了。
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