砂锅饭是一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。我是去年在杭州第一次吃的这种砂锅饭，味道确实很不错。后来想在家自己制作，于是在网上查询制作方法，并在家中尝试多次，终于做出了味道还算不错的砂锅饭。这则经验中，我就来跟大家分享一下砂锅饭的做法。
原料
01腊肉
02豌豆
03大蒜
04干辣椒
05米饭
方法
01这是自己家腌制的腊肉，也可去市场上购买，切成小块备用。
02将米漂洗两次，浸泡水中。
03把腊肉放入盛水的锅中，小火煮一会儿。
04豌豆洗净；大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎；干辣椒切成段儿。
05把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭。
06把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒。
07炒好后，盛入盘中。
08砂锅中的米饭快要煮熟了。
09把炒好的菜盖到米饭的上面。
10砂锅盖上盖子，小火再闷几分钟。
11大功告成，开吃啦，很诱人吧。
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