淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,那么淡菜干的功效与作用是什么呢?
操作方法
01淡菜干具有补虚养肾的功效。既可以作为一种食材,也可以作为一味药物。
02淡菜干中蛋白质含量高,其中包含有多种氨基酸。
03淡菜干的脂肪含量低,且其脂肪大多是不饱和脂肪酸,易被人体消化和吸收,即使多吃一点也不易致胖。
04与其它贝类食物一样,淡菜干含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等,这些物质对促进新陈代谢,保证大脑活动的营养供给具有积极的作用。
05淡菜干是贻贝贝肉的干制品,而贝类食物中都含有一种降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,这两者能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使人体内的胆固醇下降。因此,适当吃一点淡菜干,对于降低体内的胆固醇有一定的功效。
06在壮阳食物中,淡菜干肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。
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