什么是生粉

生粉的用途很广泛，除了可以用于肉类原料加工时上浆、勾芡，还可以用于做凉粉、摊煎饼等。

使用生粉勾芡，一般是在菜肴接近成熟时将调好的粉汁淋入锅内，将粉汁煮至浓稠即可以起锅。

木薯淀粉，又叫泰国生粉、菱粉，加水遇热煮熟后一般呈透明状，口感Q弹。

标签： 什么是生粉水 什么是生粉什么是面粉