通常情况下,虾滑放入火锅中涮3-5分钟能熟。如果虾滑是刚刚冷冻过的话,最好延长2分钟左右再下锅,这样虾滑能熟得更透,口感更有弹性。虾滑以浮起为熟。熟了的虾滑应该尽快食用,否则口感会变差。
火锅介绍
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一,适合男女老少食用。
火锅,现烫现吃,辣咸鲜,油而不腻,适合山川的气候,今发展为鸳鸯锅、麻辣、清淡等多种口味,食客可以根据喜好选择。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等,将其烫熟后即可食用。
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