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木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来,经过加工制作而成的。木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,也是一种天然、健康的甜味剂,广泛存在于水果、蔬菜、谷类之中。

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木糖醇的外观呈白色结晶或结晶性粉末,是人们身体正常糖类代谢的中间体,甜度可达到蔗糖的1.2倍。

木糖醇易溶于水,入口后通常会伴有微微的清凉感,因为在溶解时,木糖醇会吸收一定热量,降低了口腔内的温度。

木糖醇带有甜味、无毒,在体内不分解成葡萄糖,不影响代谢,所以常常被用作甜味剂添加到食品中,改善食物的口感及口味。

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