黑芝麻一般翻炒7分钟左右就可以炒熟。但是由于黑芝麻的外壳较硬,建议多翻炒3~5分钟,这样才可以将黑芝麻的外壳炒的更加酥软,更利于人体的消化。如果要想黑芝麻的口感更佳,加点水会让黑芝麻变的更饱满,肠道也更利于吸收。
黑芝麻翻炒7分钟左右才熟
通常来讲,翻炒黑芝麻7分钟左右就可以炒熟,并且可以炒出香味。但是因为黑芝麻本身外壳过硬,过硬的黑芝麻不利于人体的消化,建议可以多翻炒3~5分钟。将黑芝麻的醇香完全炒出,外壳完全酥软。
想要黑芝麻的营养价值完全发挥和口感更佳。翻炒时也要注意方法,在翻炒时一直用小火慢炒,一边搅拌一边翻炒。翻炒中途最好加两小勺水,这样不仅可以保证黑芝麻不会糊,还可以让芝麻口感更加饱满。
黑芝麻富含丰富的营养价值,但是切忌过量食用。一天人体摄入量不超过35克,过量的黑芝麻不利于消化,产生的油脂和蛋白质会在肠胃堆积,不利于排出。黑芝麻的纤维素高达百分之十四,过量的纤维素会在胃中吸水膨胀,导致消化不良。
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