烤红薯最好是使用锡纸，因为锡纸包裹住红薯放在烤箱，可以锁住水分，让红薯烤出来口感不是那么干，而且用锡纸烤红薯可以让红薯受热更均匀，让烤红薯更好吃。锡纸的哑光面可以让红薯均匀受热，在烤制之前把红薯洗干净就可以了。
烤红薯需要锡纸
利用烤箱烤红薯的时候，需要用到锡纸。一来是锡纸可以帮助红薯均匀受热，防止红薯烤干，以致于红薯皮粘在烤盘上不好清理;二来是用锡纸包裹红薯，再放入烤箱中烤，可以锁住红薯内部的水分，这样烤出来的红薯香甜可口。
由于锡纸具有独特的优点，因此烤箱中的食物一般都离不开它。锡纸有一面是光面，另一面是哑光的，其中光面可以吸收热量然后传导给哑光面，我们使用锡纸包裹住食物加热时，哑光面可以使食物均匀受热，食物就不容易烤糊。
使用锡纸烤红薯的时候，最好在包裹锡纸前把红薯洗干净，包裹好后放入预热的烤箱就可以了，温度大约调整在200℃就已经足够了。中途的时候可以给红薯翻个面，这样受热程度会更加均匀，而且会更快烤熟。
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