螃蟹的胃在蟹嘴附近位置,被蟹黄覆盖,确切位置是在一块三角形的硬块处。一般来说,蟹胃不能食用,因为其性寒,肠胃不好的人群吃了容易腹泻。在食用螃蟹时,应当将蟹胃摘除。
螃蟹
螃蟹,属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
平时常见的螃蟹种类有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖息在淡水或陆地,即山区溪流的石块下。
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