常见的一颗白菜大概重3斤左右,根据白菜的大小不同,其重量也有所不同。白菜是十字花科芸苔属植物,原分布于中国华北,现中国各地广泛栽培,白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜
白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料,具有一定的药用价值。
白菜对低温的抵抗能力非常强,温度达-3℃以后,如能逐渐升温,也能恢复生长,但若达到-8℃以后,气温继续下降到-11℃左右时,则不能恢复正常生长而遭受冻害。
白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
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