变蛋中含有比较丰富的矿物元素,能够促进人体消化系统循环,提高食欲。变蛋可能含有铅元素,摄入过多可能会造成贫血、免疫能力下降等。长期食用还可能会造成身体对矿物的消化吸收特性变弱,导致身体缺乏钙、铁、锌等矿物质。
变蛋的营养价值及害处
因为变蛋是用石灰粉等强碱性物质制作而成,因此可以中和胃液,对胃液造成的胃痛或胃病有一定的减轻作用。
变蛋还可以清爽解暑,有降火的实际效果,但不建议长期食用。
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