卡瓦斯是一种盛行于俄罗斯,乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,由于其酒精含量只有1%左右,在俄罗斯城市,卡瓦斯也可以指红茶菌。
卡瓦斯简介
卡瓦斯以大米,玉米等谷物,山花蜜,啤酒花为原料发酵而成,外表看似酒,但是酒精含量仅有0.3%至0.5%,因此说它类似于啤酒,被誉为“土质啤酒”。
卡瓦斯是琥珀颜色,有些混浊和沉淀,口味有点像蜂蜜味,同时也有点酸甜,清凉爽口,带有微微的酒花香味。
卡瓦斯深受俄罗斯人民的喜爱,具有浓郁的民族历史特色,与德国啤酒,美国可乐,加利亚布扎,一道被誉为“世界四大民族饮品”。
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