未开封的食用油在储存环境良好的情况下,保质期是18个月。开封后的食用油会与空气接触,油中的脂肪酸会发生变化,营养价值变低,所以保质期比未开封的食用油短,建议3个月内食用完。平时尽量将食用油存放在避光的阴凉处,以免发生变质。
食用油的保质期是18个月
通常食用油在未开封的状态下,保质期可长达18个月。开封后的食用油会与空气接触,油中的脂肪酸会因存放的时间发生变化,营养价值会降低,保质期也会缩短,建议3个月内食用完。
平时的储藏环境和温度也决定了食用油的保质期。建议将未开封的食用油存放在避光阴凉地,如果经过高温和紫外线的照射会促进油里脂肪的氧化,导致食用油变质。
刚开封的食用油,可以分装放入深色的小玻璃瓶中,减少与空气的接触,不建议用大的塑料桶储存,这样油会加速变质。日常食用时,不建议将食用油放在温度高的灶炉边,以免发生变质。
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