现在市场上的烤箱一般是预热10分钟左右,但这不是绝对的,根据自己买的烤箱大小情况而定,烤箱越大,预热时间也会随之更长,例如烤箱为3L的一般需要预热15分钟。
烤箱预热的作用
使得食物快速定性,例如在烘培蛋糕时,没有预热烤箱的话,蛋糕的流状物容易向外流出,不易成形。
烤箱的预热可以大大缩短烘培时间,更加节能省电。
当烤箱温度达到一定程度时,可以让烘培的食物更加酥脆。
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