多春鱼没有什么危害,但是一次也不要吃太多,以免造成积食等症状,影响身体健康。多春鱼具有较高的营养价值,含钙量丰富,一般吃多春鱼的时候会选择烧烤。
多春鱼
多春鱼是一道名菜,以多春鱼为主要食材的私房菜,肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美。
多春鱼的营养价值较高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等,其是原产于日本的深海鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。
多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”,中国南方方言称之为“蛋”、“卵”或“春”,其常被用作饮酒的辅菜。
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