区别一:形式不同。日式放题是一人一桌,食物即点即做。自助餐是事先把食物煮好,客人自由选取。区别二:应用领域不同。日式放题的应用领域不仅在餐饮,还在文学、电影、音乐等。自助餐目前只应用于餐饮业。
日式放题
放题意为“自由的,不受限制的”,客人按照一人一桌的形式次序坐好,食物即点即做,有条不紊地端到桌上。
放题不限于饮食,已有不少人把放题这个形容词普及化,例如“阅读放题”、“音乐放题”、“电影放题”等,泛指一个提供大量资讯的媒介。
一般而言,放题的日本料理其实是日式自助餐。“放题模式”是传统的“自助模式”的创新。在香港,日式放题料理餐厅的成长速度高于行业平均水平。
标签: 自助餐和放题
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