高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时,先要用大火煮上5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时,再将大火调节至小火,让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
高压锅炖排骨压多少分钟
用高压锅炖排骨的时候压力大,用时短,不会破坏食物其中的成分,另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软,骨头也可以嚼得动,所以十分适合牙口不好的老年人吃。
用高压力锅炖排骨消耗的水少,所以用高压锅炖排骨不用放太多水,基本上喝多少放多少水就可以了。
炖好排骨以后,一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅,一是为了安全,二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物,而且还有利于保护抗氧化成分。
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