泡菜的起源在中国,因为在我国《诗经》《齐民要术》这两部作品中,都有提到泡菜以及其制作方法,距今已有三千多年,目前泡菜主要分中国泡菜、韩国泡菜两种。保存泡菜时,要将其放入保鲜盒中,隔绝空气,然后放入冰箱冷藏。
泡菜起源于哪里
1、起源介绍
泡菜起源于中国,在三千多年前的商代,百姓就会使用食盐腌渍青梅等食物,而且在《诗经》以及《齐民要术》中,也有关于泡菜的记载和制作方法,由此可以证明,中国是泡菜的起源。
2、保存方法
泡菜是使用盐、花椒等调味料腌制后发酵制作的食物,其保存时间较长,但在保存的过程中,要将泡菜装入保鲜盒,并使用保鲜膜封口,然后将其放入冰箱的冷藏层中保存,避免泡菜接触空气。
3、品种介绍
泡菜主要分为韩国泡菜、中国泡菜两种,其中中国泡菜会使用各种应季蔬菜为原材料,制作方法简单,制作周期较短,而韩国泡菜以蔬菜为主要原料,并搭配水果、海鲜等配料,且制作工序复杂,周期较长。
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