秋刀鱼是海鱼。秋刀鱼分布在北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域,即北纬18至67度、东经137度至西经108度,其中在东经141至147度、北纬35至43度海域的分布密度最大。
秋刀鱼
秋刀鱼,又称竹刀鱼,隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼。
秋刀鱼,为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤其喜欢虾类。
秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪,深受广大消费者的青睐。
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