(1)龙井茶

相传汉武帝甘龙下江南时，来到杭州龙井石峰山下，看村姑采茶，以表对民情的欣赏。这一天，乾隆皇帝看到几个农村妇女在十多个阴凉的茶棚前采茶。他很高兴，学会了挑选它。刚摘了一个，突然太监来报告:“太后病了，请你赶紧回京。”龙皇帝听说慈禧太后病了，就把一把茶叶装进包里，日夜赶回北京。其实太后只不过是吃了太多的山珍海味，眼睛红肿，肚子不适，没有什么大病。这时皇帝来了，只觉得有一股清香，问他带来了什么好东西。皇帝也觉得奇怪，这香味是从哪里来的？他顺手摸了摸。啊，原来是杭州石峰山的一把茶叶。过了几天，它就干了，浓郁的香气就是散开了。太后想尝尝这茶。宫女沏了茶，送与太后。果然，香味扑鼻而来。太后喝了一口后，眼睛突然舒服多了。喝完茶，红肿消失，肚子也没有胀。太后高兴地说:“杭州龙井的茶真是灵丹妙药。”干皇帝见太后如此高兴，立即下令将杭州龙井石峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御用茶，每年都要采摘新茶来祭奠太后。截至目前，这十八种帝王茶仍保存在杭州龙井村公户寺前，不少来杭游客专程前来参观、拍照留念。

龙井茶和虎跑泉被誉为“杭州两大奇迹”。虎跑泉是怎么来的？据说很久以前有两个兄弟，名叫大虎和二虎。人力很棒。有一年，他们来到杭州，想在现在虎跑所在的小庙里定居。和尚告诉他们，这里很难打水，他们必须翻几座山才能挑水。兄弟俩说只要他们能活着，我们就照顾水，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，没有雨，也没有干旱，小溪就干涸了，取水变得更加困难。一天，兄弟俩想起了在南岳衡山游荡的“桐梓泉”。要是他们能把桐梓泉搬到杭州就好了。两兄弟决定去衡山，搬到桐梓泉。当他们到达恒山脚下时，他们晕倒了。暴风雨过后，雨停了，他们醒来，看见一个孩子，面前有柳枝。这就是管童子泉的神仙。小精灵听完他们的故事，用柳枝指着他们，水洒在他们身上。一瞬间，兄弟俩变成了两只五颜六色的老虎，孩子们仰面跳了起来。随着一声长啸，老虎带着“童子泉”直奔杭州。老和尚和村民们晚上做了一个梦，梦见大老虎和二老虎变成了两只老虎，把“童子泉”搬到了杭州，那里黎明就会有泉水。第二天，天空空充满了阳光，两只老虎从天而降。老虎们在寺庙旁边的竹园里，用前爪刨地，很快就挖了一个深坑。突然，暴风雨大作。雨停后，我看到一股清泉从深坑里喷涌而出。大家都明白，一定是大虎和二虎带来的泉水。为了纪念大虎和二虎，他们把这个泉命名为“虎刨泉”。后来为了流畅，就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶，色香味俱佳。今天的虎跑茶室就能品尝到这种“双绝”好喝。

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