延安的特产有延川大枣、延安小米、黄龙核桃、延安酸枣、洛川苹果、甘泉黄酒、延安小米、志丹羊肉、直罗贡米、甘泉豆腐脑、子长粉条、富县油饼、吴起荞麦、宜川花椒、吴起荞麦、黄陵油饼、酸菜、炸糕泡、子长煎饼。

延安特产1:宜川柿子

宜川柿子是陕西延安的特色水果。伊川地理环境非常优越，土壤肥沃，日照充足，环境优美，非常适合柿子的生长。生产的柿子香甜可口，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高。

延安特产二:黄龙核桃

黄龙核桃是陕西延安的特产，历史非常悠久。中国早在2000年前就有栽培。产地有独特的地理环境。我国大部分地区土层深厚，土壤疏松肥沃，是核桃的天然优生区。生产的核桃饱满、酥脆、香甜可口，香味浓郁。

延安特产三:油饼

油饼是陕西延安的传统小吃。它历史悠久，在唐朝非常有名。它的制作方法非常简单。主要原料有小米科小米、面粉、大枣。馅料一般是红糖或者白糖，最后油炸。制作出来的油饼外酥里嫩，香甜爽口。

延安特产4:格托

葛托是陕西延安的传统小吃，历史悠久，最早可以追溯到元代。选用面粉、西红柿和豆腐为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的葛托味道鲜美，爽滑易消化，吃法多样，不仅可以煮，还可以炒、炖。

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