湛江的特产有徐闻八宝饭、吴川月饼、连江桂圆、愚公楼菠萝、连江红橙、秦豆芒果、连江荔枝、白切鸡、流沙南珠、吴川烂炒粉、蛤蜊扒饭、田艾米的蛋糕。
湛江特产1:廉江红橙
连红橙是广东湛江的特色水果，自1972年开始栽培。廉江地理环境非常优越，阳光充足，土壤肥沃，水资源丰富。生产的红桔皮薄、橙黄色、糯性好，果肉红色，汁香，渣嫩滑，酸甜适中，风味独特。
湛江特产2:吴川月饼
吴川月饼是广东湛江的特产，有着非常悠久的历史，它是在南宋时期制作的。用料考究，制作严谨，工艺精细。生产出来的月饼薄厚一致，酥脆爽口，甜度适中，口味纯正，造型美观，色泽金黄，设计精美。它们是中秋节赏月的传统美食，也是馈赠亲友的佳品。
湛江特产3:连江龙眼
廉江龙眼是广东湛江的特色水果，历史非常悠久。廉江地理环境独特，土壤肥沃，降水充沛，光照充足。生产出来的龙眼肉嫩甜多汁，可以鲜食，也可以做成桂圆干。
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