近年来，生鲜超市逐渐进入社区，菜市场也搬到了家门口，极大地方便了大家的生活。这些便民生鲜超市也时不时做一些优惠活动，打折的情况并不少见。然而，上海有一家生鲜超市，定期提供五折优惠，甚至宣传为“免费送货”。“疯狂”打折现象的背后，品牌成了最大的受益者。“钱阿姨”官网显示，2021年2月，“钱阿姨”门店数量已突破3000家。按照单店30万元的门槛，“钱阿姨”品牌有9亿元的资金存款，与大量门店每天产生的现金流叠加，让品牌获得巨额利润。
上海:“钱阿姨”开了350多家店，很多加盟商亏损。
日前，据央视财经报道，“钱大妈”生鲜超市主要以“不卖隔夜肉”为主，吸引顾客的方式就是打折。新开店提供“全店8.8折”，每天19: 00后继续打折，从10折到10折，甚至23: 30后承诺“全店免费送货”。折扣营销让“钱阿姨”店生意火爆。晚上8点50分，记者来到一家“钱阿姨”店，店里挤满了等待晚上9点打折的消费者。
图片:央视财经
以商店里卖的猪肉为例。价格标签是每公斤32.6元，晚上9点以后的价格是每公斤16.3元。当日上海农产品批发市场猪肉平均批发价为每公斤18.6元，也就是说“钱阿姨”卖的打折猪肉比批发市场便宜15%左右，低廉的价格让“钱阿姨”赚足了人气。
记者了解到，自2019年4月以来，“钱阿姨”在上海已有350多家门店，两天左右新增一家门店，其中大部分是加盟店。依赖这个折扣的加盟店能赚钱吗？
图片:央视财经
在调查中，记者注意到“钱阿姨”正在快速开店，而加盟商正在大量关店。仅在一家发布本地转账信息的网站上，记者发现“钱阿姨”门店的转账信息就有10余条，大部分标注为“在正常盈利”，但实际上很多变化剧烈的门店是不可持续的。
“钱阿姨”生鲜超市上海加盟商说，我经营了一年左右，亏损30-40万。我已经关机了，在关店过程中，“钱阿姨”公司才34万。
“钱阿姨”靠打折吸引乘客，卖得越多，收获越多。
记者观察到，上海“钱阿姨”生鲜店经常排长队，菜品当天就卖光了。这样的生鲜店盈利能力应该是比较乐观的，但实际上“钱阿姨”的很多加盟商都在忙着换店。这背后的原因是什么？
“钱大妈”生鲜超市的加盟商易先生告诉记者，他们店的租约今天到期。虽然店铺的转让价格远低于成本价，但没人在意，只能选择关店。开店第一年，这种“激进”的折扣方式直接导致了店铺的亏损，大部分消费者养成了等到打折时间再光顾的习惯，导致蔬菜越卖越大，店铺的亏损越大，年亏损达到50多万元。
图片:央视财经
虽然易先生是这家店的经营者，但他买多少货，卖多少价，都不在他的控制之下。从开业第一天起，“钱大妈”品牌就规定了最低日购限额，甚至严格限制销售价格，只允许降价。一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款，甚至被叫停。
“钱阿姨”官网声称“店铺价格由当地消费力决定”。真的是这样吗？一位“钱阿姨”品牌主管表示，上海的门店价格是由门店流量决定的，而不是消费力。“钱阿姨”的价格体系按照月平均无折扣客流分为四个等级。每个档次都有最高限价，价格的差异直接影响店铺的盈亏。以最高销售价格水平和A级为例。非打折期平均客户数达到600人，才能提高A级的售价。只有达到最高水平，才有可能避免损失。加盟商为了提高售价水平，不惜成本打折吸引顾客，最终形成“卖得越多，亏得越多”的怪圈。
图片:央视财经
很多加盟商无法承担这种“打折”带来的损失。在与品牌沟通时，他们得到的答案是加盟商自己承担损失。一些加盟商也试图寻求法律帮助，律师对“钱阿姨”的价格体系给出了不同的看法。
上海新昌律师事务所执业律师蒋表示，《反垄断法》第十四条规定，禁止经营者与对方达成垄断协议。本协议的内容是确定转售给第三方的货物的价格。你不能限制某个卖家向第三方销售商品的价格。
图片:公司官网截图
此外，“疯狂”打折现象的背后，品牌方成为最大受益者。“钱阿姨”官网显示，2021年2月，“钱阿姨”门店数量已突破3000家。按照单店30万元的门槛，“钱阿姨”品牌有9亿元的资金存款，与大量门店每天产生的现金流叠加，让品牌获得巨额利润。
公开资料显示，钱阿姨成立于2012年4月，销售蔬菜、生水果、生肉、生蛋等。她以“不吃隔夜肉”的口号而闻名。据统计，钱阿姨在mainland China有3000多家门店，在香港有30多家分店。
2017年，各路风投开始寻找项目，拥有一定门店数的钱阿姨也开始牵手资本。
2017年6月，钱阿姨完成A系列融资，投资方为启成资本。
2018年5月和7月，钱阿姨分别获得B轮和C轮融资，投资方包括洪章资本、高淳资本、启成资本。
到2019年底，钱阿姨又一次获得了基石资本牵头的近10亿元D轮融资，老股东启成资本在此次融资中再次追涨。
目前钱阿姨的投资方包括启成资本、和君资本、高蓉资本、洪章资本、盛瑞投资、基石资本、泰康人寿、建谷资本、郑源资本、广元资本等。此外，据报道，钱阿姨有意在香港IPO上市，募资在31亿至39亿港元之间。此外，钱阿姨还计划在IPO前进行一轮融资募资20亿元，使其估值能进一步提升至最高250亿元。
钱阿姨公司正式声明
针对相关问题，公司也在第一时间进行了回应。
官方声明全文:
9月1日，公司注意到有媒体在报道中对“钱阿姨卖菜的模式”表示怀疑。公司管理层高度重视，立即连线相关区域了解一线情况，并要求在报告中充分听取加盟商的诉求。如有问题，应立即妥善处理。
对于媒体层面的监管报道，公司管理层也在认真反思和深刻检讨:一方面，要尽快做好发展过程中的自查优化工作，对加盟商给予更多实际帮助；另一方面，在发展业务的同时，要积极加强与媒体和公众的沟通，减少误解。
此外，我们以坦诚开放的沟通态度，澄清报告中的相关问题。
媒体质疑钱阿姨用“每晚打折”来吸引乘客。其实这种模式并不是“营销噱头”。钱阿姨在广东创立，追求新鲜食材。初衷是“不卖隔夜肉”，所以她首创并坚持了“日清”模式，即每晚7: 00后未售完的菜品，打折销售至售罄，以保证食材的新鲜度。加盟商可以通过不断优化日订单来调整折扣率，保证合理的利润空。九年来，钱阿姨的“日清”模式赢得了众多消费者的青睐，赢得了2000多家加盟商与我们同行。
报告中提到“加盟商管理不善”的情况并不常见。对于新开业的门店，前3-6个月通常称为“爬坡期”，在此期间公司和加盟商共同培育市场，为每家门店提供数万到数十万不等的协助；根据最近的数据，华南地区已经过爬坡期的门店盈利率在90%以上，其他地区盈利率在80%以上。
一直以来，钱阿姨都希望给消费者提供“新鲜”的菜品，并通过在门店合理点餐来控制折扣比例，尽可能保证加盟商的利润。作为品牌，钱阿姨一直在集中采购、供应链建设、信息技术、信息管理等方面投入和努力，只为让消费者享受到“每顿饭都是新鲜的”体验。
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