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剥螃蟹钳的方法,剥螃蟹钳的方法有哪些

予夕 827

剥螃蟹钳的方法,正确方法如下很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、首先,我们用一把剪刀把大闸蟹的八条腿剪下来,包括两只大蟹爪。这些蟹腿冷却后,里面的肉会自动与蟹壳分离,肉很容易被捅出来,甚至被吸出来,只好最后一次吃蟹腿。

2、然后我们去掉蟹盖(就是蟹肚脐上的一个小盖。雌雄蟹形状不同,雌蟹比雄蟹更大更圆),然后揭开蟹盖;

3、接下来,我们先吃蟹盖,用小勺舀出中间的蟹胃,轻轻吸出包裹在周围的蟹黄。注意不要吸到中间的三角蟹胃,要丢弃。

4、吃完蟹盖,就轮到蟹身了。这时候先用剪刀剪去多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺;

5、然后用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形,这是蟹的心脏,不能吃;

6、现在,我们可以用小勺在螃蟹上倒点醋,然后吃蟹黄的蟹膏。

7、蟹身分成两半,此时可以看到丝滑的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开,就能去掉蟹肉。干净的蟹壳是完全半透明的;

8、用剪刀将蟹腿剪成三段,最后一个蟹尖可以作为工具。先用蟹脚趾尖夹起蟹腿中间的肉,再用蟹的粗尖戳出蟹腿前面的肉;

9、蟹钳分为三部分。蟹壳可以直接在前两部分切开,用勺子把肉舀出来。最后一个是钳子。窍门是把两边都切开,然后用手把两个钳子往相反的方向摩擦,钳子就完全分开了;

10、这样吃出来的蟹壳组织得很好,没有肉丝残留。

标签: 大闸蟹蟹钳怎么剥