野苦荬菜的功效与作用及吃法,关于野苦荬菜的功效与作用及吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、苦菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、多种维生素、苦苷和胶质,清热解毒,活血化瘀,消痈排脓,治疗阑尾炎和疮痈。由于其抗菌消炎的作用,偏方可以预防流行性感冒和扁桃体炎。舌红、炎症也适合吃苦味的蔬菜。
2、苦菜的吃法有很多,凉拌炒菜、包子、饺子。最常见的吃法是凉拌。烧开水后拌入醋和蒜油,爽口入味。除了生鲜,还可以腌制咸菜,做水菜。
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