立夏吃鸡蛋是什么意思
在嘉兴地区,立夏蛋里也有用咸鸭蛋的。立夏时节的咸鸭蛋一般是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用。
也有说法说立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏,吃鸡蛋,是为了补充体力。
还有就是以前的农村生活比较贫穷,鸡蛋作为营养品也是很珍贵的东西,在立夏前后正是鸡蛋最便宜的时候,农民才能吃得起鸡蛋。
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