广东人煲汤
广东人关于汤的做法很多，常见有以下7种：煲汤、滚汤、炖汤、清汤、汆汤、汤泡、烩羹等。
隔水蒸炖是广东炖汤的常用方法，食材在隔水蒸炖之前要注意充分的密封好，而且要用玉扣纸来密封，这样炖出来的汤才会更入味。
广东人煲汤有“煲三炖四”的说法，意思是老火煲汤讲究煲3小时左右，隔水蒸炖则需要4小时左右。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播分享提供有价值的内容，如作者文章信息标记有误或侵权，请第一时间联系我们修改或删除。
广东人煲汤常用食材，广东人煲汤常用食材海鲜
176
