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大家都知道火锅吃过了。作为中国人比较受欢迎的食物，火锅店已经在全国各地开业，当然，火锅的种类现在也在蓬勃发展。
仅2019年，中国新增火锅企业就超过12000家，换句话说，平均每天诞生30多家火锅企业。
旋转火锅也是在这种情况下产生的。一个人煮一锅不用等，经济方便。
相比大火锅和四川火锅，旋转小火锅的优势和特点是显而易见的。
第一，旋转小火锅的投入没有大火锅大
第二：还有一种更好的吃法：轮流吃
第三：店面面积不需要太大
第四：大众消费，小孩、女人、老人都可以吃。与昂贵的大火锅不同，它们针对不同的群体。
第五：旋转小火锅和大火锅的操作方式不同。自选操作模式偏向自助，但还不是自助
第六，结算支付方式是几个签名的支付方式，一个签名从1元到2元不等，非常灵活。
产品创新取代了形式创新
目前大多数火锅人或加盟商都在走一条奇怪的路，那就是忽视穿衣服的创新，追求情境的创新。比如好吃不好吃，装修要独特，喊的声音要大，于是各种各样的题材就乱入，引起对视觉眼球的好奇。火灾过后，它会停止。餐饮不是电影，也不是绘画。他不仅仅是视觉上的东西，而是一种味道，所以他说火锅。
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