烹饪美食经常用的香叶是月桂树的叶子。它还有个名字“月桂叶”。

香叶的叶片多为互生形态，带有醇厚的清香味，味道辛涩，由于它的味道香浓，所以在烹饪时经常被用作调味品。

月桂树是一种在南方常见的树木，有其独特的生长习性，并且它的作用也很广泛。月桂树是一种樟科植物，适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南，江苏、浙江、福建等多个地方都可以进行种植。烹饪其他常用香料：1，八角：八角又名大茴香，大料属于芳香型香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料也是卤水中最主要的香料。

2，桂皮：桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛味，是一味出前香的香料，一般用于川式卤水当中，用于腥味比较大的食材，比如卤鸭肉，兔肉，牛肉，比例都可以大一些。3．香叶：香叶属于芳香型香料，出回香，吃起来味道比较淡，但在煮制的时候会越煮越香，用量多了会发苦，一般用量不要大。4．白芷：白芷属于芳香型香料，味道辛香，吃起来是苦的，具有浓厚的香气，去异、去腥、去臭效果非常不错，它需要搭配丁香、草果、效果更好。

5．花椒：花椒属于芳香型香料，具有奇特的香味，吃起来是麻的，在麻辣卤水中占有重要地位，比例不能多，多了会发黑。

烹饪美食经常用的香叶

烹饪经常用的香叶是月桂树的叶子。香叶的叶片多为互生形态，带有醇厚的清香味，味道辛涩，所以经常被用来烹饪美食。

而月桂树除了叶子可以烹制美食之外，它本身也被广泛用于园林种植，保护环境等。

香叶本身的味道苦涩辛辣，将它晒干后，香气会越发浓郁。用香叶炒出来的肉菜，非常可口美味，去掉了腥味，增添了香味。

烹饪美食经常用的“香叶”,其实是 哪种树的叶子

经常用于烹饪的芳香的叶子是月桂树的叶子。它还有一个名字“月桂叶”。

香叶的叶子多为互生，香味醇厚清透，味道刺鼻。

因为它的味道很浓，所以在烹饪中经常被用作调味品。肉桂是南方常见的一种树木，有其独特的生长习性，作用也非常广泛。肉桂是一种樟科植物，适应25℃左右的温度。这种树主要来自地中海。

在我国长江以南，江苏、浙江、福建等地均可种植。其他常见的烹饪调料:1.八角:八角又名八角，是一种芳香的香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香。八角是五香粉中的主要调料，也是卤水中最重要的香料。

2.肉桂皮:肉桂皮是一种芳香的香料。其味甘甜刺鼻，是一种一直散发香味的香料。一般用于四川卤水中，用于腥味较重的食材，如炖鸭肉、兔肉、牛肉等。

比例可以更大。3.香叶:香叶是芳香的香料，散发香味，味道较淡，但煮熟后大量使用会变得更香更苦。一般不要用太多。

4.白芷:白芷是一种芳香的香料。味道辛辣，味苦，香气浓郁。对去除异、腥、臭有非常好的效果。需要搭配丁香、草果，效果更佳。

5.花椒:花椒是一种芳香的香料，有一种奇特的香味，口感麻木，在麻辣卤水中占有重要地位。比例不能太多，多了会变黑。

烹饪用的香叶

烹饪用的香叶是月桂树，香叶是月桂树的叶子。香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。

香叶的形态：叶长椭圆形或披针形。

先端锐尖，基部楔形，全缘或微波状，反卷，上表面灰绿色，下表面色淡，两面侧脉和网脉显著突起，无毛；叶柄无毛，革质，不易折断。气芳香，味辛凉。多年生直立草本，高达90cm，茎基部木质，全体密被淡黄色长毛，具有浓烈香味。叶互生或对生，叶柄长超过叶片；叶片宽心形至近网形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂．边缘具不规则波状浅裂。

烹饪美食经常用的香叶其实是哪种树的叶子月桂树龙眼树

是月桂树。香叶其实是月桂树的叶子，它除了是一种香料，还是一种中药材。

香叶的味道芳香，可以给食物增香、去异味，因此是制作卤菜必不可少的一种香料。

不过，香叶还有一些苦味。如果在制作卤菜的时候过量使用，那么不仅会让食物发苦，还会影响本身的香味。月桂树的分布范围月桂树原产地中海一带，我国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省有引种栽培。喜温暖湿润气候，喜光，亦较耐荫，稍耐寒。

月桂树可耐短时-8℃至-6℃低温。耐干旱，怕水涝。适生于土层深厚，排水良好的肥沃湿润的沙质壤土，不耐盐碱，萌生力强，耐修剪。

做菜中的香叶是什么树的叶子

烹饪用香叶指的是月桂树的干燥树叶。 月桂（学名：Laurus nobilis），又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的来源。

原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。

叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。 月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。

月桂树是多性植物，一株树上有雄花　及雌花，也有雌雄同体的花，花小色黄或浅绿，果实像葡萄呈深紫色。 烹饪指导 多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。

为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味： 1. 以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了； 2. 如果是以整片叶子来算，一片叶子意一锅肉就绰绰有余了； 3. 如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。

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