钙含量高且易吸收。很多其他食物的含钙量比牛奶高。

虾米皮、海带、紫菜、牡蛎、海藻、芝麻酱等，含钙量都很高。

但是含钙量只是基础，吸收率才是真正有意义的部分。牛奶中的钙，以脂溶性钙为主，非常易于人类吸收。而且，牛奶中含有大量αs2-酪蛋白和β-酪蛋白的肽成分，具有促进钙离子吸收的作用。晚上睡前补钙吸收更好晚上睡觉时，胃肠蠕动较慢，食物在胃肠道停留较长，有利于钙吸收。

血钙水平一般在白天较高，夜间较低。夜间特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。

并且钙与植物神经的稳定有关，具有镇静催眠作用。

牛奶的补钙效果真的要比鸡蛋的效果好吗？

牛奶的补钙效果真的要比鸡蛋的效果好吗？牛奶补钙效果比很多食物的效果都要好，这是因为牛奶含钙量比较高，但是也并不是说非要喝牛奶补钙，喝牛奶可以补钙 促进生长发育，但是含钙量并不是最高的，食物中的钙进入体内有九成都流失了，只有一成被身体吸收，所以还应该通过其他途径摄入，比如大豆制品、鸡蛋、蔬菜等。为何我们要吃碳水化合物呢？这要从磷酸原谈起。

身体必须的能量起先耗费碳水化合物获得，吃白米饭，鲜面条这类的，人就觉得吃饱。

等碳水化合物耗费完后就该燃烧脂肪了，人体脂肪除开令人体重增加，还参加许多体细胞活动内容。蛋白质就更别说了。假如早上起床不要吃碳水化合物，只吃牛奶生鸡蛋，一是会觉得食不果腹，很多蛋白质被立即转化成能量，身体无法得到填补，体细胞就没力气干活儿了，人一天便会恹恹的。有关早饭牛奶配搭生鸡蛋，那样合合不来，本人的学术观点是可以的，可是有一点还要留意，早饭除开喝牛奶，多吃鸡蛋以外，还必须配搭点馒头，包子，花卷馒头等正餐一起吃，由于牛奶和生鸡蛋里都带有充足的蛋白质，可是早饭只是多吃鸡蛋和喝牛奶得话，是没有能量给予给身体运用的，由于蛋白质仅提供能量，会变弱它的生理作用，这时必须配搭点馒头，包子这类的正餐，才会让蛋白质充足的激发其生理作用，那样才会为身体给予充分的能量用以生命活动，此外针对一部分人来讲，是必须限定蛋白质的摄取呢。

牛奶含有蛋白质，乳清蛋白，钙，牛奶大概每豪克含有蛋白质3克，每100ml含钙量104mg，可以推动钙，锌等矿物的消化吸收，十分有利于人体骨骼身心健康。此外牛奶中的维生素D和维生素b22充足，有益于维护保养鳞状上皮细胞详细。鸡蛋的营养使用价值也挺高，是高品质蛋白质和B族维生素的较好来源于，还能给予一定数目的脂肪细胞和维生素D，生鸡蛋的生消费水平达到94，在各种各样食材中最大，换句话说生鸡蛋的蛋白质利用效率极高。

脂肪率关键以易于消化的单不饱和脂肪，脂肪酸为主导，也有28%上下的不饱和脂肪酸，消化吸收消化率极高，有利于防止心血管病症。

牛奶为什么补钙效果好(钙含量;酪蛋白磷酸肽;乳铁蛋白 及其机理)？

牛奶中富含钙质，每一百毫升牛奶中含钙量高达120毫克，每天饮用250毫升牛奶，可获得三百毫克的钙，相当于钙总摄入量的40%，牛奶中不但富含钙质，还有许多有利于钙吸收的物质，有研究人员将牛奶中乳清蛋白的活性成分提取出来进行检测，发现其中还有一种具有碱性的物质称其为牛奶碱性蛋白，具有很强的刺激骨形成和抑制骨吸收的作用。另外牛奶中特有的酪蛋白磷酸肽是一种含磷的天然生理活性肽，可与钙离子结合形成可溶性络合物，避免钙在小肠中形成沉淀，进而促进钙的吸收。

为什么喝牛奶补钙

牛奶除含有高质量的蛋白质外，还含有钙、铁、维生素B等多种营养物质，不光是营养佳品，且容易消化吸收，还对某些疾病有预防和治疗作用。1.预防高血压和冠心病：牛奶中含有人体不能合成的八种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用。

对大白鼠的实验证实，牛奶中所含的蛋白质，有清除血中过量的钠的作用，所以能防止动脉硬化、高血压的发生；其中的蛋白还有助于保持血管的弹性，延缓动脉硬化。

牛奶中所含的钙质和胆碱，具有促进胆固醇从肠道排泄、减少其吸收的作用。所以，牛奶是一种可以降低胆固醇的食物。牛奶中含钙、钾等元素较多，对防治冠心病、高血压也有好处。且大量流行病学调查发现，钙摄入量越少，高血压的患病率越高。

美国吉尔曼报道，高血压可从胎儿时开始预防，母亲如果在怀孕最后三个月内每天坚持喝一定量的牛奶，就会降低孩子以后患高血压病的可能。2.预防慢性支气管炎：每天吸烟一包以上的人群中，不饮牛奶者的慢性支气管炎发病率为31.7％，而饮牛奶者的发病率仅为11.5％。3.防止胆结石症：睡前喝一杯牛奶，胆汁便不会在胆囊内形成小晶体，也就减少了产生结石的可能性。

4.预防骨质疏松症：由于钙质丧失过快，导致中老年人发生骨质疏松症等，易发生骨折。牛奶中含有丰富的钙质，是中老年人补钙的最佳食品之一，比单纯服钙片收效更佳。5.治疗习惯性便秘：每天饮牛奶加蜂蜜制成的饮料可以缓解便秘。

6.预防乳腺癌：妇女喝牛奶不但可以使身体更加健康而且可以防治某些疾病。德国慕尼黑大学研究证实妇女每天喝500克牛奶可有效预防乳腺癌的发生，这是因为牛奶含乳糖、钙及聚合次亚麻仁油酸，对乳腺癌有抑制作用。荷兰的研究也证明饮用全脂牛奶对预防妇女乳腺癌十分有效。

牛奶虽然能防治疾病，但喝法要对症。像防治胆结石症，需要睡前喝；治疗习惯性便秘需加蜂蜜饮用。并要注意不要喝过多的冷牛奶，冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，牛奶中的营养成分不能完全被吸收；不要空腹喝牛奶，因为消化牛奶需要酶，空腹喝牛奶，牛奶在胃里停留的时间很短，酶不能与牛奶充分混合，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收，就排到了大肠，无形中造成浪费，最好喝牛奶前先吃点东西或边吃食物边饮用；牛奶还不宜与果汁等酸性饮料同时饮用，牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻；服药前后1小时内也不要喝奶，牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，从而影响药效的释放及吸收。牛奶含有丰富的营养， 其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。

不过，饮用牛奶一定要讲究方式，以下是喝牛奶常见的误区，你一定要注意避免——空腹喝牛奶 空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。 食物搭配不当 牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。 偏爱高度加工的牛奶 高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。

这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。

标签： 为什么牛奶补钙最好