腊八蒜
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素，因为腊八蒜制作过程不见阳光，所以产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播分享提供有价值的内容，如作者文章信息标记有误或侵权，请第一时间联系我们修改或删除。
腊八蒜怎么腌制才能绿，翡翠腊八蒜怎么腌制才能绿
441
