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薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,下面我们就一起来看一看薄荷怎么吃吧!
薄荷凉茶
【材料】新鲜薄荷,白砂糖。
【做法】新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯。
【功效】自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增。
薄荷冰
【材料】薄荷、清水。
【做法】清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。
【功效】夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。
薄荷粥
【材料】鲜薄荷30克或干品15克,清水1升、梗米150克、冰糖。
【做法】用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
【功效】清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
薄荷汤
【材料】薄荷叶、盐、香油。
【做法】将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油即可。
【功效】解毒败火。
薄荷糕
【材料】糯米、绿豆、绿豆、白糖、桂花
【做法】①取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。②先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。③把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
【功效】清凉,疏风散热,清咽利喉。
部分专业知识转自网络
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